La région viticole du Centre Val de Loire compte plus de 26 AOC (Appellations d’Origine Contrôlée) qui s’étendent de Chinon à Sancerre. La région viticicole du Centre Val de Loire est répartie sur 5 départements qui sont les suivants : Loiret, Cher, Indre, Loir-et-Cher et Indre-et-Loire.

L’AOC Touraine s’étend sur plus de 4 000 hectares. Le vignoble compte une production annuelle de 251 000 hectolitres dont les vins blancs, rouges et rosés sont issus de cépages différents. Pour les blancs : chardonnay, arbois, sauvignon et chenin. Pour les rouges et rosés : pinot noir, gamay, cabernet franc et cot.

Le vignoble champenois compte plus de 34 300 hectares. Le vignoble est réparti sur 5 départements : La Marne, l’Aisne, la Seine-et-Marne, la Haute-Marne et l’Aube.

Les cépages qui composent ce vignoble sont les suivants : pinot noir, pinot meunier et le chardonnay.

Le vignoble de Bougogne s’étend sur plus de 29 500 hectares et 4 départements : l’Yonne, la Côte d’Or, la Saône-et-Loire et le Rhône.

Les cépages qui le composent sont les suivants : Pinot Noir et Gamay pour la production des vins rouges et Chardonnay et l’Aligoté pour la production des vins blancs.

Le vignbole de la Vallée du Rhône s’étend sur plus de 79 000 hectares et sur 6 départements qui sont : le Rhône, la Loire, l’Ardêche, le Gard, la Drôme et le Vaucluse.

Les cépages dominants sont les suivants : syrah, grenache, mourvèdre, marsanne, clairette, bourboulenc et Roussanne.

Le vignoble Bordelais s’étend sur plus de 118 000 hectares. Il regroupe les vins du département de la Gironde, dans le Sud-Ouest de la France.

Il est composé de 38 appellations différentes comme le bordeaux, le saint-julien, le pauillac, le margaux et bien d’autres…

Le vignoble du Beaujolais est situé dans le nord du département du Rhône et quelques communes de la Saone-et-Loire; il comporte plus de 15 000 hectares.

Les principaux cépages sont le Gamay Noir pour la production des vins rouges et le Chardonnay pour la production des vins blancs.