Vins de Bourgogne

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Les vins de Bourgogne disponibles à l’achat en direct producteur

 

Appellations

Prix max / bouteille (en €)

DOMAINE DE PRENANT

LIGNORELLES

Le domaine de Prenant est une exploitation familiale de père en fils qui exploite 17 hectares de vignes de façon raisonnée pour le respect de l’environnement, en appellations chablis et petit-chablis. Le domaine est situé sur les coteaux de Lignorelles, construit à 265 mètres au sommet d’une colline, dominant la vallée du serein. Les premières vignes de Chablis ont été plantées en 1982 au lieu-dit Sur Prenant.

De 10.9 à 14

Nombre de cuvées: 3

DOMAINE GAUDET

SAINT SERNIN-DU-PLAIN

presentationGAUDET

Crée depuis 1885, le domaine GAUDET est situé à Saint Sernin du Plain en Saone et Loire à la terminaison de la Côte de Beaune, au sud de la Côte d’Or, c’est la petite vallée des Maranges qui sépare le domaine des villages de Santemay, Chassagne Montrachet. Le vignoble est exposé sud/sud-est à 400m d’altitude sur le Mont Rôme Château, un des sommets les plus importants de la Bourgogne.

De 7.5 à 63

Nombre de cuvées: 11

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La région viticole de Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne s’étend sur quatre départements : l’Yonne, la Côte d’Or, la Saône-et-Loire et le Rhône.

On distingue quatre grandes régions viticoles dont :

  • Le vignoble de l’Yonne
  • Les vignobles des Hautes-Côtes de Beaune, des Hautes-côtes de Nuits, de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.
  • Les vignobles du Beaujolais et des Coteaux du Lyonnais

Concernant le climat, nous retrouvons un climat de type continental avec des automnes ensoleillés, des étés chauds, des hivers froids et des gelées au printemps.

La région viticole de Bourgogne, fonctionne avec une hiérarchisation des appellations :

  • L’appellation générique qui est l’AOC Bourgogne
  • Les appellations régionales comme le Bourgogne Blanc, le Crémant de Bourgogne, le Bourgogne Passe-tout-grains (gamay et pinot), le Bourgogne Rouge, clairet et aligoté et le Bourgogne Aligoté blanc 
  • Les appellations sous-régionales dont le Chablis et le petit Chablis, le Beaujolais, les Côtes de nuits, côtes de Nuits Villages, le Maconnais (villages et supérieur), le Chalonnais et les côtes de Beaune
  • Les appellations communales : certains villages disposent de leurs propres appellations. On peut notamment noter, l’AOC Pommard (un petit village limitrophe à Beaune)
  • Les appellations Premiers Crus
  • Les appellations Grands crus

Concernant les cépages dans le vignoble de Bourgogne, les principales sont le Pinot Noir et le Gamay pour la production des vins de Bourgogne rouge. Le chardonnay et l’Aligoté servent pour la production des vins blancs.

Passez commande directement auprès des producteurs de Bourgogne et favorisez l’achat de vin en ligne et en circuit court avec DataWine.

Hectares

Appellations d'Origines controlées

Caractéristiques des vins de Bourgogne

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Les vins rouges

La région viticole de Bourgogne est mondialement reconnue et est la référence mondiale pour le Pinot-Noir. Ce sont des vins qui proposent un accord parfait en bouche et des arômes de fruits rouges.

Accords mets & vins : de façon générale ce sont des vins de garde qui s’accorderont parfaitement avec de la viande (pièce de bœuf) et des volailles.

Température de service des vins rouges de Bourgogne : entre 10 et 12 degrés maximum

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Les vins mousseux

On trouve en Bourgogne des vins mousseux qui sont produits en méthode traditionnelle et connu sous le nom de « Crémant de Bourgogne ».

Ces vins s’accorderont parfaitement avec les desserts locaux comme la poire belle dijonnaise.

Température de service des vins mousseux de Bourgogne : entre 6 et 8 degrés

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Les vins blancs secs

Les plus connus sont les vins blancs de Chablis et de Montrachet qui offrent un équilibre parfait. Nous recommandons de les conserver entre 4 et 5 ans avant de profiter pleinement des arômes.

Accords mets & vins : ils s’accorderont parfaitement avec du poisson comme de la truite, des escargots ou des andouillettes.

Température de service des vins blancs secs de Bourgogne : entre 10 et 12 degrés

Nos meilleures ventes

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Domaine de Prenant

Le domaine de Prenant est une exploitation familiale de père en fils qui exploite 17 hectares de vignes de façon raisonnée pour le respect de l’environnement, en appellations chablis et petit-chablis. Le domaine est situé sur les coteaux de Lignorelles, construit à 265 mètres au sommet d’une colline, dominant la vallée du serein. Les premières vignes de Chablis ont été plantées en 1982 au lieu-dit Sur Prenant.

D’autres appellations viticoles vous attendent sur DataWine !

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Vins du Sud-Ouest

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