Vins de Bourgogne
Achetez votre vin de Bourgogne en circuit court avec DataWineDataWine est tout neuf ! Régulièrement, de nouveaux vignerons nous rejoignent. N’hésitez pas à revenir pour les découvrir !
Les vins de Bourgogne disponibles à l’achat en direct producteur
DOMAINE GAUDET
De 10.5 à 89€
Nombre de cuvées: 11
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La région viticole de Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne s’étend sur quatre départements : l’Yonne, la Côte d’Or, la Saône-et-Loire et le Rhône.
On distingue quatre grandes régions viticoles dont :
- Le vignoble de l’Yonne
- Les vignobles des Hautes-Côtes de Beaune, des Hautes-côtes de Nuits, de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.
- Les vignobles du Beaujolais et des Coteaux du Lyonnais
Concernant le climat, nous retrouvons un climat de type continental avec des automnes ensoleillés, des étés chauds, des hivers froids et des gelées au printemps.
La région viticole de Bourgogne, fonctionne avec une hiérarchisation des appellations :
- L’appellation générique qui est l’AOC Bourgogne
- Les appellations régionales comme le Bourgogne Blanc, le Crémant de Bourgogne, le Bourgogne Passe-tout-grains (gamay et pinot), le Bourgogne Rouge, clairet et aligoté et le Bourgogne Aligoté blanc
- Les appellations sous-régionales dont le Chablis et le petit Chablis, le Beaujolais, les Côtes de nuits, côtes de Nuits Villages, le Maconnais (villages et supérieur), le Chalonnais et les côtes de Beaune
- Les appellations communales : certains villages disposent de leurs propres appellations. On peut notamment noter, l’AOC Pommard (un petit village limitrophe à Beaune)
- Les appellations Premiers Crus
- Les appellations Grands crus
Concernant les cépages dans le vignoble de Bourgogne, les principales sont le Pinot Noir et le Gamay pour la production des vins de Bourgogne rouge. Le chardonnay et l’Aligoté servent pour la production des vins blancs.
Passez commande directement auprès des producteurs de Bourgogne et favorisez l’achat de vin en ligne et en circuit court avec DataWine.
Hectares
Appellations d'Origines controlées
Caractéristiques des vins de Bourgogne
Les vins rouges
La région viticole de Bourgogne est mondialement reconnue et est la référence mondiale pour le Pinot-Noir. Ce sont des vins qui proposent un accord parfait en bouche et des arômes de fruits rouges.
Accords mets & vins : de façon générale ce sont des vins de garde qui s’accorderont parfaitement avec de la viande (pièce de bœuf) et des volailles.
Température de service des vins rouges de Bourgogne : entre 10 et 12 degrés maximum
Les vins mousseux
On trouve en Bourgogne des vins mousseux qui sont produits en méthode traditionnelle et connu sous le nom de « Crémant de Bourgogne ».
Ces vins s’accorderont parfaitement avec les desserts locaux comme la poire belle dijonnaise.
Température de service des vins mousseux de Bourgogne : entre 6 et 8 degrés
Les vins blancs secs
Les plus connus sont les vins blancs de Chablis et de Montrachet qui offrent un équilibre parfait. Nous recommandons de les conserver entre 4 et 5 ans avant de profiter pleinement des arômes.
Accords mets & vins : ils s’accorderont parfaitement avec du poisson comme de la truite, des escargots ou des andouillettes.
Température de service des vins blancs secs de Bourgogne : entre 10 et 12 degrés
Nos meilleures ventes
Domaine de Prenant
Le domaine de Prenant est une exploitation familiale de père en fils qui exploite 17 hectares de vignes de façon raisonnée pour le respect de l’environnement, en appellations chablis et petit-chablis. Le domaine est situé sur les coteaux de Lignorelles, construit à 265 mètres au sommet d’une colline, dominant la vallée du serein. Les premières vignes de Chablis ont été plantées en 1982 au lieu-dit Sur Prenant.
